食品安全问题频发 有机农业快速发展

 近年来，食品安全问题频频出现，人们的消费观念也在不断地改变，对于食品安全提出越来越高的要求。从东北“产粮大省”到江南“鱼米之乡”，从“蔬菜之乡”到“巴蜀之国”，中国各地都在纷纷打造有机农业，探索生态发展之路。

前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国有机农业深度调研与投资战略规划分析报告》显示，2013年，我国有机食品的销售额超过50亿美元，出口规模有所缩小，约2亿美元，因为目前国内的市场要远远大于出口的市场。目前，我国每年的有机食品消费额仍然以30%-50%的速度增长，常年保持在30%左右的缺口。

从有机农业研究所和国际有机农业运动联盟对世界范围内162个国家（2010年为160个国家）的有机农业数据进行的调査统计显示，2011年全球有机农业用地面积增幅最大的三个国家分别是中国（51.0万公顷）、印度（30.4万公顷）和西班牙（16.5万公顷），有两个国家分布在亚洲。

图表1：2011年有机农业用地面积增幅位列前十位的国家或地区（单位：公顷）

资料来源：前瞻产业研究院整理

从技术层面来看，2013年，我国有机农业技术的专利申请数量为55个。近年来，我国有机农业技术申请专利数整体呈现上升趋势，其中2012年最多，为69个。

图表2：2004-2013年有机农业技术相关专利申请数量变化图（单位：个）

资料来源：前瞻产业研究院整理

2004-2013年，我国有机农业技术的专利公开数量总体呈现上升态势。2005-2007年，我国有机农业技术的专利公开数量均为5个；从2008年开始，我国农业技术的专利公开数量快速上升；2013年达到78个，较2012年增加29个。

图表3：2004-2013年有机农业技术相关专利公开数量变化图（单位：个）

资料来源：前瞻产业研究院整理

从有机农业经营模式来看，直供模式、体验式农庄模式、观光生态农业模式、CSA生态农场模式和原产地农产品模式等我国均有成功案例，而伴随着电子商务的发展，有机农业+电商的模式在我国也打开了市场空间，成为有机农业发展的领跑者。

以一亩田为例，一亩田将目标客户锁定为以家庭客户为主体，企业客户和饭店作为补充，采用从田头直达消费者餐桌的直销模式，降低有机食品的价格。通过一亩田的网站，客户可以清楚地了解到自己所订的有机蔬果是在哪一块田地中种植，可以看到种植蔬果的农民照片和介绍，甚至能了解到自己所订的有机蔬果是在什么时候从田地中采摘下来的。不放心的客户甚至可以亲自到田地里对自己获得的这些信息一一印证。通过这种模式，打造自身品牌。

虽然科学实验并未正式有机食品更“安全、健康和营养”，“零污染”也更多是营销的噱头，2014年1月，加拿大食品检验局发布了近两年的检测结果：45.8%的有机果蔬含有农药残留，1.8%残留超标，由于有机农业和养殖业都无法完全回避环境的影响，空气、土壤和水都是可以移动的，因此“零污染”是不存在的。而有机农业作为近年来在国内兴起的产业，出现问题在所难免，但相比于国内频发的食品安全问题，以及其向好的发展势头来看，未来有机农业仍将保持快速发展。