肯德基麦当劳食品问题不断 洋快餐在我国遭冷淡

 据悉，麦当劳在美国当地时间10月21日发布其2014年第三季度财报，报告显示，麦当劳在亚太地区营运收入同比下降55%，可比销售收入下降9.9%。而其好伙伴间竞争对手肯德基母公司百胜集团的第三季度的成绩也不甚理想，其财报显示百胜集团在中国的销售额下滑14%，营运利润同比下降40%。

无独有偶，麦当劳在俄罗斯也惨遭打击，2014年10月，麦当劳在俄罗斯遭遇卫生或财务方面的调查，10月20日，麦当劳官方对外披露，根据俄罗斯联邦消费部门规定，目前麦当劳在莫斯科、伏尔加格勒、索契等地区有9家门店被暂时关闭。而当地法院做出裁决要求这些门店暂时关闭时间继续延长。

图表：食品安全监测相关法律法规

资料来源：前瞻产业研究院整理

麦当劳和肯德基本是我国覆盖面最广、消费者最多的快餐品牌。但是由于近年来，这包括这两大品牌的洋快餐食品问题层出不叠，导致其在中国遭遇冷淡。例如2012年11月23日肯德基的原料鸡45天速成事件，2014年2月肯德基的转基豆浆事件，2014年4月29日"麦当劳的使用转基因鸡饲料喂养肉鸡"事件以及今年7月份的"福喜"事件。尤其是以最近的福喜事件为最，上海福喜食品有限公司是美国美国福喜集团的分公司，据调查，该公司无视鸡肉等产品的保质期，将大量过期的鸡肉、鸡皮等原料重新返工，经过绞碎、裹粉和油炸等工艺后，制成麦乐鸡等产品重新出售。同时，该企业还将霉变、发绿、过期7个多月的牛肉再切片使用。洋快餐的食品问题频频被曝，这遭到了中国消费者的"信任危机"，自"福喜"事件爆发后，以肯德基和麦当劳为首的快餐店消费者数量锐减，消费者对其食品安全的警惕性提高。

食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全和社会和谐稳定。因此近年来，政府部门对食品安全管理重视力度不断加大，据前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》显示：2012年6月，我国政府连续出台了两项食品安全法规，并由温家宝总理主持召开了一次关于加强食品安全的工作会议，这种高频次、高密度的出台食品安全法规的行业，也足以说明政府对食品安全的重视程度。笔者认为，在法律的严密监控和社会舆论的监督的双重作用下，国内食品问题将会得到有效缓解。

近年来我国本土餐饮业的飞速发展，2013年，我国食品制造业累计完成工业生产总值18319亿元，占2013年全国GDP总量的3.22%；全国规模以上食品工业企业7531家，从业人员190万人，国内餐饮业的崛起使得国内外餐饮业形成了激烈的市场竞争状况。