清真食品行业迎机遇 未来市场发展潜力大

 近年来，我国清真产业总体来讲呈现长足的发展态势，年均保持10%以上的增速。2014年至2015年，中国与新丝路经济带沿线国家进出口贸易额超过5000亿美元，其中清真产业占据份额同比增加约16%。

一、清真食品行业迎来发展机遇

目前，国际清真市场呈现出多元化的发展态势。全世界穆斯林人口已经超过18亿，并且每年还在以18%的速度增长。这组数据中显示的人口增长除了传统的中东北非及东南亚穆斯林社区之外，还体现在非传统穆斯林国家穆斯林人口的增长，如印度、西欧、美国及中国的等。穆斯林人口增长分布的分散性对于清真产业来说，意味着市场的广泛性，新的市场的出现，是好的机遇，同时也将加大市场竞争的激烈性。

我国清真食品行业目前也遇到了最好的历史机遇—国家“一带一路”战略规划的实施。“一带一路”周边国家对清真产品有庞大的需求，同时，清真食品以安全、绿色、纯净、无污染的优良品质，受到了许多消费者的青睐。截至目前，全球清真产业产值超过3.2万亿美元，预计2018年将增长至6.4万亿元。中国清真食品的出口额近年来仅在2亿美元左右徘徊，由此可见，中国清真产业开拓国际市场的空间十分广阔。甘肃临夏、宁夏吴忠、青海西宁等西北少数民族聚集地区首先受益，它们既有古丝绸之路重要节点的地缘优势，又与阿拉伯、东南亚等伊斯兰国家和地区有着习俗相近、宗教相同、人文相通的天然联系，同时又具备西北地区重要畜产品集散地的资源优势，清真产业已成为当地经济发展新的增长点或特色产业。

二、我国清真食品行业发展前景预测

伊斯兰教在中国拥有长达1400年的历史，尤其是在中国的西北部地区。我国有超过2000万的穆斯林群众，同时汉族牛羊肉消费群体也迅速扩大，我国人均羊肉消费量是世界平均水平的1.5倍而人均牛肉消费量仅为世界水平的51%。自2007年起，中国的清真贸易总额呈现10%的年增长，且以进口贸易为主，2010年清真食品年度贸易总额接近2万亿美元，穆斯林主导国家逐渐成为中国重要的贸易伙伴。根据前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国清真食品行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》预测，到2022年，中国清真食品行业市场规模将会达到7187亿元。

图表1：2017-2022年中国清真食品行业发展前景预测（单位：亿元）

数据来源：前瞻产业研究院整理