碳酸饮料比重下降 功能饮料成国内饮料市场的新增长点

饮料市场略有下滑，利润上升

居民对饮料的消费不断增加，2016年饮料市场规模达到1.85万亿元。由于人们的健康意识加强等原因，2017年我国规模以上饮料制造业主营业务收入达1.76万亿元，同比下降5%。

虽然市场中规模以上饮料制造的主营业务收入下滑，但由于部分饮料产品升级提档、制造效率提高等因素，2017年规模以上饮料制造业实现利润总额2017.5亿元，同比增长6%，同时毛利率也结束了2012年以来波动下降的趋势，达24.49%。

碳酸饮料比重下降，中国功能饮料消费市场增速快、空间大

2017年，我国包装饮用水类饮料产量为9535.73万吨，占全国饮料产量比重过半，达53%；果汁和蔬菜汁类饮料产量为2228.5万吨，占比为12%；碳酸类饮料产量为1744.4万吨，比重为10%。随着人们健康意识的逐渐增强，我国饮料行业中碳酸饮料的比重逐渐下降。

值得注意的是中国功能饮料市场的崛起。功能饮料是2000年以后逐渐风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品，主要分为含有膳食纤维、维生素、矿物质的营养素饮料，能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的运动类饮料，以及添加益生菌、提高免疫力成分和适合肥胖人群的低能量饮料等特殊用途饮料。

从全球来看，功能饮料市场规模呈现较快的增长趋势，年均增长率超过10%；2011年-2017年间，中国功能饮料零售额年均复合增长率达到17.1%，至2017年底，我国功能饮料零售额已经突破400亿元达到415.2亿元，零售量增长到127.83亿升。预计2018年我国功能饮料零售额将突破450亿元。

但与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大。

从最初的小众市场到形成百亿元规模，功能饮料的饮用场景正不断扩大——从以补充能量为主，扩展到餐饮、聚会、工作、学习、驾驶等多个场景。功能饮料已经成为国内饮料市场的新增长点，吸引了不少新的入局者，功能饮料市场竞争日益激烈。

数据显示，目前国内功能饮料在整个饮料市场占比已接近13%，产品类型超过150种，几乎所有饮料巨头都有布局功能饮料产品线。在众多品牌中，红牛龙头的地位一直无可撼动，脉动、佳得乐、宝矿力等老牌功能饮料保持稳定，乐虎、东鹏特饮等品牌快速成长。

2017年，统一推出新产品够燃；达能集团的脉动在原有产品保留之外，推出新产品运动饮料“炽能量”；中国红牛母公司华彬集团推出战马；怡宝杀入功能饮料，推出了“魔力”氨基酸运动饮料新品；娃哈哈时隔13年，再推出运动饮料品牌速然。除此之外，市场中还有农夫山泉的尖叫、中粮的bigbang嗨棒莫吉托运动饮料、来自泰国的功能饮料卡拉宝以及重新发力的健力宝等等，新、老功能饮料品牌各自安营扎寨，盘踞一方。

与此同时，国外功能饮料品牌也正在中国功能饮料领域加码。在北美地区表现出色的“魔爪”饮料（Monster Beverage）2016年进入中国，它的背后有以21.5亿美元收购其16.7%股权的可口可乐。加拿大的百淬，直指专业运动人群，在中国市场主打无防腐剂、无咖啡因、无人工色素概念；美国功能饮料飞活L.I.F.E.将NBA球员奥尼尔半身像作为包装正面展开营销；主打健康功能的美国饮料品牌CELSIUS日前也宣布将在最快的时间内进入中国各地的零售终端。

总体来看，功能饮料市场依然是一片蓝海，未来增长空间巨大。可预见的是，随着下一步市场竞争的加剧，功能饮料的渠道和营销之争也会更加激烈。

以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国功能饮料行业市场前瞻与投资规划分析报告》。

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