2018年蔬菜种植行业发展新增和市场趋势分析 京东自建植物工厂即将投产【组图】

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日本技术作基底，京东第一座水培蔬菜工厂诞生

2018年12月6日，京东植物工厂在北京通州举行落成仪式。这座植物工厂总面积达1万多平方米，是目前为止国内最大的日本技术太阳光和人工光结合型植物工厂，基于日本公司的先进水培技术，植物工厂内的蔬菜将常年处于最适宜生长的环境中，产量是传统种植技术的3-4倍，并且比传统种植方法节水90%以上。据悉，该植物工厂生产的蔬菜将成为京东生鲜自有品牌“京觅”的一员，于2018年12月底上架京东生鲜线上平台及7FRESH线下超市，其目标客户是一二线城市消费者。

京东自建植物工厂如何颠覆传统种菜方式？

其实在京东宣布自建植物工厂之前，我国蔬菜无土栽培技术已发展成熟。截止到目前我国无土栽培的面积超过200公顷，但我国蔬菜无土栽培的面积仅占我国温室面积的万分之一。随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，无土栽培在我国将会有较大的发展前景。

与我国延续了几千年的传统土耕方式相比，京东植物工厂采用的是水耕培方式，水耕培方式的应用模式目前在我国处于刚刚起步阶段，但这套模式已经被日本运用得相当纯熟。它的操作方法是通过类似集装箱的装置培育秧苗，然后将秧苗移植到塑料大棚内，通过人造太阳光和营养液进行水耕栽培。该模式与传统土耕方式相比具有的优势如下图所示：

传统蔬菜种植行业的一大通病在于菜农与消费者之间没有有效的沟通渠道。其主要原因在于我国现有的大部分菜农文化水平较低、市场知识贫乏，是市场风险的被动接受者，而成熟的蔬菜买卖市场要求菜农既要懂种植也要懂经营，因为只有菜农掌握了更多的信息与技术才能在市场交易中与销售商平起平坐，逐渐建立产销信息对等的状态，才能避免菜农与消费者成为牺牲品，从而使蔬菜的市场价格趋于稳定。京东自建的植物工厂模式打破了这一壁垒，不仅运用先进的水耕培方式来栽植蔬菜，其最大的特色在于结合自身的电商平台优势与消费者直接进行买卖，并且在这一过程中自己充当产品生产者与经销商，克服了生产者与消费者之间、生产者与经销商之间的信息不对称问题，实现自产自卖、节省信息成本的对等局面。

越来越多的“竞争者”出现，菜农们该不该忧心？

从目前来看，市场上出现的“竞争者”，如京东、“妖精的盒子”等蔬菜种植平台应用的蔬菜无土栽培技术主要是水耕培方式。 无土栽培技术自1986年从日本引入我国，虽然这一技术在我国的发展已十分成熟，但从目前发展现状来看，这一技术还没有在我国实现大规模量产，所以对我国普通菜农的收入不会造成影响。目前这一技术在我国没有实现量产的主要原因如下图所示：

以上数据来源于前瞻产业研究院发布的《中国蔬菜种植行业市场需求与投资战略规划分析报告》。

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