收藏！《2021年全球健康食饮行业技术全景图谱》(附专利申请情况、专利竞争和专利价值等)

健康食饮行业主要上市公司：美的集团000333;格力电器000651;九阳股份002242;均瑶健康605388;安井食品603345等。

本文核心数据：健康饮食专利申请数量、健康饮食专利区域分布、健康饮食申请人排名、专利市场价值

全文统计口径说明：1)搜索关键词：健康饮食及与之相近似或相关关键词;2)搜索范围：标题、摘要和权利说明;3)筛选条件：简单同族申请去重、法律状态为实质审查、授权、PCT国际公布、PCT进入指定国(指定期)，简单同族申请去重是按照受理局进行统计。4)统计截止日期：2021年8月21日。5)若有特殊统计口径会在图表下方备注。

1、全球健康饮食行业专利申请概况

(1)技术周期：处于成熟

2012-2016年，全球健康饮食行业专利申请人数量及专利申请量均呈现增长态势。2017年开始逐年下滑，整体来看，全球健康饮食技术发展处于成熟期。

注：当前技术领域生命周期所处阶段通过专利申请量与专利申请人数量随时间的推移而变化来分析。

(2)专利申请量及专利授权量：连续4年年申请及授权量均有所下滑

2010-2016年全球健康饮食行业专利申请数量呈现逐年增长态势，2017年以来，2020年全球健康饮食行业专利申请数量下降为793项。

在专利授权方面，2010-2015年全球健康饮食行业专利授权数量逐年增长，2017年开始出现下降趋势，2020年全球健康饮食行业专利授权数量为230项，授权比重仅为29%。

2021年1-8月，全球健康饮食行业专利申请数量和专利授权数量分别为200项和4项，授权比重为4%。截止2021年8月21日，全球健康饮食行业专利申请数量为9426项。

注：①专利授权率表明申请的有效率以及最终获得授权的提交申请成功率。

②统计说明：如果2012年专利申请在2014年获得授权，授予的专利将在2012年专利申请中显示。

(3)专利法律状态：失效专利最多，“审中”和“有效”数量相当

目前，全球健康饮食大多数专利处于“审中”和“有效”状态，两者健康饮食专利总量分别为2384项和2011项，占全球健康饮食专利总量的26.73%和22.54%。PCT制定期内和期满的健康饮食专利数量分别为20项和60项，分别占全球健康饮食专利总量的0.22%和0.67%左右。失效专利占比较高，为49.64%。

(4)专利市场价值：总价值达3.18亿美元，3万美元以下专利数量较多

目前，全球健康饮食行业专利总价值为3.18亿美元。其中，3万美元以下的健康饮食专利申请数量最多，为3341项;其次是3万-30万美元的健康饮食专利，合计专利申请量为830项。30万美元及以上的健康饮食专利申请数量较少，共为120项。

统计口径：按每组简单同族一个专利代表的去重规则进行统计，并选择同族中有专利价值的任意一件专利进行显示。

2、全球健康饮食行业专利技术类型

(1)专利类型：发明专利占比高达81.42%

在专利类型方面，目前全球有7263项健康饮食专利为发明专利，占全球健康饮食专利申请数量最多，为81.42%。实用新型健康饮食专利和外观设计型健康饮食专利数量分别1645项和12项，分别占全球健康饮食专利申请数量的18.44%和0.13%。

(2)技术构成：第一大技术占比接近30%

从技术构成来看，目前“A23L33，改变食品的营养性质;营养制品;其制备或处理[2016.01]”的专利申请数量最多，为2185项，占总申请量的29.3%。其次是“A23L1，食品或食料;它们的制备或处理(一般保存入A23L3/00)〔4〕”，专利申请量为1375项，占总申请量的18.44%。

(3)技术焦点：十大热门

全球健康饮食前十大热门技术词包括烹饪设备、制作工艺、甜味剂、组合物、控制系统、保健食品、营养价值、健康信息和种植方法。进一步细分来看，健康饮食技术热门词包括食品加工、榨汁机、加工方法等。具体情况如下：

注：旭日图内层关键词是从最近5000条专利中提取。外层的关键词是内层关键词的进一步分解。

(4)被引用次数TOP专利：三大专利被引用超过70次

自动烹饪的方法和装置(专利号：CN101427884A)和鱼罐头的制备方法(专利号：CN101422254A)和健康飲食品(专利号：JP2001086954A)是被引用次数最多的三大健康饮食专利，被引用次数均超过70次。其它被引用次数前十大专利如下所示：

3、全球健康饮食行业专利竞争情况

(1)技术来源国分布：中国占主要份额

目前，全球健康饮食第一大技术来源国为中国，健康饮食专利申请量占全球健康饮食专利总申请量的83.21%;其次为日本，健康饮食专利申请量占全球健康饮食专利总申请量的8.32%。第一名和第二名差距极大。

统计说明：①按每件申请显示一个公开文本的去重规则进行统计，并选择公开日最新的文本计算。②按照专利优先权国家进行统计，若无优先权，则按照受理局国家计算。如果有多个优先权国家，则按照最早优先权国家计算。

(2)中国区域专利申请分布：广东最多

中国方面，广东为中国当前申请健康饮食专利数量最多的省份，累计当前健康饮食专利申请数量高达1102项。浙江和安徽当前申请健康饮食专利数量均超过900项。中国当前申请省(市、自治区)健康饮食专利数量排名前十的省份还有江苏、山东、北京、广西、河南、上海和四川。

统计口径说明：按照专利申请人提交的地址统计。

(3)专利申请人竞争：胡安然夺冠

全球健康饮食行业专利申请数量TOP10申请人分别是胡安然、劲膳美生物科技股份有限公司、美的集团股份有限公司、佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司、江南大学、九阳股份有限公司、莱克电气绿能科技(苏州)有限公司、广东美的厨房电器制造有限公司、珠海格力电器股份有限公司和东莞清溪华晖电器有限公司。

其中，胡安然健康饮食专利申请数量最多，为196项。劲膳美生物科技股份有限公司排名第二，其健康饮食专利申请数量也接近180项。

注：未剔除联合申请数量。

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