由五常大米出发，谈区域特色农业产业化建设

2021年5月9日，中国品牌建设促进会发布中国品牌价值评价信息，五常大米以703.27亿元的品牌价值位居中国区域品牌（地理标志）榜第4位，在全国农产品排行榜中位列第一，连续5年位列地标产品大米类全国第一。

图1 2017-2021年五常大米品牌价值变化情况（单位：亿元）

资料来源：中国品牌建设促进会 网络公开资料，前瞻产业研究院

表1 2021年中国前十区域品牌（地理标志）

资料来源：中国品牌建设促进会 前瞻产业研究院

五常市，位于黑龙江省最南部，幅员面积7512平方公里，属于世界三大黑土地带之一的东北平原；拥有9个土类，其中水稻土主要分布在拉林河、虻牛河等河流两岸，地势平坦，排灌便利，总面积约64.5万亩，大部分是草甸土型水稻土，渗透性好，土质肥沃，所产水稻籽粒饱满，米质优良。在国民经济发展上，2020年实现地区生产总值283.3亿元，比上年同期增长0.8%。其中，一产增加值111.3亿元，增长2%；二产增加值33亿元，下降0.4%；三产增加值139亿元，增长0.1%。整体以一产和三产为主，二产以农产品加工、食品加工等产业为主。

回顾五常大米产业化的发展历程，我们可以总结出以下四点作为区域发展特色农业产业的经验借鉴：以种子为核心，形成品类特色化，通过品牌化、标准化和体系化发展，提升产品附加值，以附加值带来收益，进而推动育种技术提升，形成良性循环。

特色化

特色化，即以种子为核心，建立区域农业产业发展的特色基础。农业种植业产品差异化的基础就是种子，以大米为例，不同品种的大米在产量、口感、物质含量、生育期都不同，农户种植时往往选择产量高、抗病好的品种，以便获取较大受益，这在一定程度上阻碍了产品差异化的建立，是一种短期利益与长期利益间的权衡。以目前熟知的杂交水稻品种汕优63为例，其具有抗稻瘟病，中抗白叶枯病和稻飞虱的特点，亩产可达587.3千克（1984年参加南方杂交中稻区域试验而得平均数据），适种区域以安徽、重庆、福建等南方地区为主。

五常大米，其大米种子以五优稻4号（俗称稻花香2号）为主，其在产量、生育期等方面同农业部2016年在北方稻区推介的农业主导品种相比，不占优势。如龙粳25、龙粳31、绥粳14等，亩产试验数据在610kg左右，生育期在130-140天，而五优稻4号，亩产541.9kg，生育期143天，在产量方面亩产相差100kg左右，生育期方面，最多相差可达10天。

五优稻4号的出现是一种自然变异，而其发现也是一种偶然，是由民间育种专家田永太偶然在田间发现，本质是在五优稻1号（松98-3）的基础之上与黑香稻偶然杂交而得。尽管其产量一般，但由于其米粒青白透明，米饭柔软有光泽，米质好，散发清香气味，受到当地种植户的重视，进而实现大范围的推广种植。

后期，针对种子的品质升级，政府在出台配套支持政策的同时，联合中科院、中国农业大学等国内知名农业科研机构，围绕“提纯复壮”和新品种研发展开深入研究试验。

品牌化

以种子为基础建立起来的农产品特色化是推动区域特色农业产业化发展的第一步，而围绕特色农产品打造专属品牌则是产业化发展的关键，也是提升产品附加值的重要举措。农产品品牌化建设一般涉及地理标志和农产品区域品牌，地理标志是知识产权的一种，标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志；而农产品区域品牌是一种市场概念，由特定区域内相关机构、企业和农户等所共有的，在生产地域范围、品种品质管理、品牌使用许可、品牌行销与传播等方面具有共同所求与行动，以联合提高区域内外消费者的评价，使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌。

由于地理标志和农产品区域品牌具有内部共享性的特点，导致品牌建设和管理往往出现搭便车现象，大企业参与品牌建设意愿较强，小企业参与意愿一般或者采取欺骗行为实现搭便车。因此，区域特色农业产业化过程的公共品牌管理需要由政府牵头，通过政策措施等手段避免搭便车现象。五常市围绕五常大米品牌的管理，成立了五常市稻米产业管理工作领导小组，由市委书记、市长任组长，相关市委常委、市政府副市长任副组长，通过对行政职能、生产资源、销售渠道集中整合，对五常大米品牌建设、产业发展进行有效管理。

标准化

产业高质量的发展离不开标准化的建设，完善的产业标准化体系在保障产业高效发展的同时，能有有效提升产品的质量，获取消费者的认可，进而巩固产品的品牌建设和推广。传统农业产业化的发展多是粗放式的管理，区域内每家企业/机构拥有自己的种植管理、加工生产模式，难以形成有效统一，这也最终导致终端产品的质量良莠不齐。针对这种问题，五常市政府联合当地企业，参照国际好大米标准，制定了种子、种植、投入品、仓储、加工、环境、产品、溯源管理等8个方面27个流程99道工序的地方标准，如《五优稻４号水稻种植环境质量要求》《五优稻４号水稻种子繁育技术规程》《五优稻４号种植技术规程》《五优稻４号水稻种植投入品通用》《五常市优质粳稻存储技术规程》《五常大米加工技术规程》《五常大米质量技术要求》《五常大米溯源管理规程》等；同时，参与起草了《地理标志产品 五常大米(GB/T 19266-2008)》国家标准。

体系化

不同于其他产业的发展，区域特色农业产业化的发展离不开农户，这是由其天然属性特点决定，也是国家共同富裕所倡导的。五常市通过构建“公共服务中心+战略合作伙伴”现代经营模式，推动小农户、小合作社、小企业与大市场的无缝衔接。在传统“公司+合作司+农户”合作模式的基础之上，一方面建立五常大米公共服务中心，通过建设商务中心、交易中心、展销中心、品鉴中心、检测中心、品牌文化推广中心等六大中心，全面保障五常大米产业化发展的顺利推进；另一方面，通过战略合作伙伴，如2019年9月中国民生银行、五常市人民政府、阿里云签署了《五常大米项目》、《五常大米专属订制稻田项目》、《乔府大院五常大米数字化建设项目》三项战略合作协议，通过数字化建设，提升产品溯源技术，创新销售模式，满足人民消费升级的需求。

特色农业产业化的发展离不开当地政府、企业和人民的努力，虽然五常大米在市场化过程中面临着一些不可避免的问题，但其发展历程也为其他地区发展特色农业提供可借鉴、可学习的经验。区域特色农业的产业化建设，只有深度挖掘本地资源，找到特色差异点，同时借助品牌化、标准化和体系化的发展模式，才能走出一条适合当地农业发展的道路。