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2023年中国新茶饮行业市场现状及发展趋势分析 2023年市场规模有望恢复至1450亿元【组图】

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20 吴佳甜 • 2023-06-02 14:30:17  来源:前瞻产业研究院 E13156G0

行业主要上市公司:奈雪的茶(2150.HK)

本文核心数据:新茶饮门市场规模预测

新茶饮行业发展阶段特征

根据中国连锁经营协会分析,新茶饮常被指代为“预包装奶茶”的消费升级。如果从新茶饮的食材构成上分析,新茶饮是一款“24合1”的多功能休闲饮品。一杯新茶饮,可以通过个人定制,从风味、温度、口感等多个方面,感受到多大类20+小类休闲食品的“类似体验”,包括:鲜奶、乳品饮料、冲调茶饮、袋泡茶、果冻杯、吸入式果冻、瓶装茶饮、坚果、奶昔、水果、水果罐头、果酱、果泥、冰淇淋、茶叶、水果糖、奶糖等。

历经三十余年的发展,新茶饮大致经历了三个发展阶段,每个阶段的特征都产生一定变化,体现出其作为消费升级的产物,主动或被动地迎合不同时期消费者主张和诉求:

图表1:新茶饮不同发展阶段特点

新茶饮行业痛点及解决路径

新茶饮作为非刚需属性产品,消费者群体有限,发展至今基本属于行业企业在业务层面摸索着前进,并在试错中成长的状态。目前,新式茶饮行业主要存在以下问题:

图表2:新茶饮行业发展痛点分析

针对上述问题,新茶饮企业可以从产品创新、供应链管理、食品安全自查等角度保障产品质量,巩固品牌护城河。

图表3:新茶饮行业痛点解决路径

新茶饮行业发展趋势

目前,新茶饮行业仍然处于3.0阶段,行业整体还没有出现垄断寡头,行业竞争较为激烈,主要以“品牌+爆品”的模式,占领大量年轻消费者的心智。在产品上,不断研发创新同时快速复制对手优势产品是行业显性迭代方式;提升消费者认知是新茶饮能够引起年轻消费群体共鸣的核心竞争力,即隐性迭代。此外,诸多品牌也在通过打造不同场景下的产品探索扩大消费群体。

图表4:国内新茶饮行业发展趋势

根据中国连锁经营协会数据,我国新茶饮市场2020-2022年规模增速受到疫情影响波动下滑,初步估测2022年新茶饮市场规模为1040亿元,基本与2021年持平。随着疫情防控政策的调整,2023年第二季度后,国民消费热情有望被点燃,2023年新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元,恢复三年复合增长率近20%。结合历史增长速度,保守估计到2028年我国新茶饮市场规模有望突破2500亿元,2023-2028年复合增速约12%。

图表5:2023-2030年中国新茶饮市场规模预测(单位:亿元)

以上数据来源于前瞻产业研究院《中国新式茶饮行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

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