2025年中国白酒行业技术发展分析 专利申请和公开数量增速上升【组图】

行业主要上市公司：贵州茅台(600519.SH)、五粮液(000858.SZ)、泸州老窖(000568.SZ)等

本文核心数据：中国白酒专利申请数量、中国白酒专利公开数量、中国白酒专利技术构成等

中国白酒行业生产工艺分析

白酒是我国特有的蒸馏酒。白酒主要有固态发酵法、固液结合发酵法、液态发酵法3种生产工艺。各工艺的基本情况如下：

中国白酒专利申请趋势

根据Incopat披露的数据，2014-2023年中国白酒专利申请数量先降后增。2023年我国专利申请数量为2287项，达到近年来最高值;2024年我国白酒专利申请数量为1188项，下降幅度较大，主要原因在于一般发明专利在申请后3~18个月公开，实用新型专利和外观设计专利在申请后6个月左右公开，导致专利收录数量较少。

注：专利查询关键词为“白酒”;专利筛选条件：法律状态为授权、实质审查、公开;统计时间截至2025年1月13日;该网站中收录的专利数据可能存在延迟的情况，下同。

中国白酒专利公开数量

2014-2024年，我国白酒专利公开数量整体呈现增长态势，2024年白酒专利公开数量为2512项，为近年来最高值，同比上涨9.22%;2025年截至1月，中国白酒专利公开数量为76项。

中国白酒专利申请人分析

根据Incopat披露的数据显示，截至2025年1月，我国白酒专利申请数量最多的是江南大学，共申请专利340项;泸州品创科技有限公司排名第二，申请专利287项。

中国白酒专利技术构成

根据Incopat披露的数据显示，截至2025年1月，中国白酒专利重点关注C12G(葡萄酒;其制备;酒精饮料)相关技术，共申请专利数量达到4964项;其次是C12H(酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿;改变发酵溶液或酒精饮料的酒精含量的方法)，共申请专利数量2044项。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》

同时前瞻产业研究院还提供产业新赛道研究、投资可行性研究、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、产业大数据、智慧招商系统、行业地位证明、IPO咨询/募投可研、专精特新小巨人申报、十五五规划等解决方案。如需转载引用本篇文章内容，请注明资料来源（前瞻产业研究院）。

更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。更多企业数据、企业资讯、企业发展情况尽在【企查猫APP】，性价比最高功能最全的企业查询平台。