【最新研究】中国特色食品产业集聚区发展现状分析

图源：摄图网

作者|南泉 来源|食业园区研究院(ID：gh_3044a3af37cf)

食品工业是我国国民经济中重要的支柱型产业，纵向贯穿三次产业、横向融合多个产业，具有“一业兴，多业旺”的核心产业拉动作用。地方特色食品产业集聚区成为区域经济拉动载体，在产业融合、加快乡村振兴、实现工农商互融互促方面发挥重要作用。

食业研究院通过研究中国特色食品产业集聚区概念与发展现状，从发展历程与区域、品类布局等多角度进行产业梳理，以飨行业读者。

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中国特色食品产业集聚区简介

中国特色食品产业集聚区是依托县（区、市）或产业园区集中管理，以龙头企业为主导，依托地方资源、技术、市场等区位特色优势，集聚具有产业关联的中小企业以及相关服务、管理和科研等支撑机构，在特定空间范围内共享包括专业人才、市场、技术和信息等诸多产业要素，通过各行为主体之间的联系和互动，形成持续竞争力的食品产业园区。

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中国特色食品产业集聚区产业基础分析

本节分析研究基于中国特色食品产业集聚区地图中109个园区，此109个园区总共覆盖24个省份，包含食品、饮品、乳品、调味品、酒品五大类别园区。

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发展历程：增长空间较大

纵观中国特色食品产业集聚区30年发展史，从八五计划到十三五规划，特色食品产业集聚区呈现线性增长趋势，复合增长率约为31.9%，由此可见集聚区增长空间较大，2016-2020年集聚区数量最多，达到32个。近10年，各个省份通过推进产业园区示范与增长工程，不断出台有关促进政策，使得特色食品产业集聚区发展迎来重要集聚窗口期。

数据来源：中食发展研究院

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在对抽样的109个特色食品产业集聚区研究发现，53个特色食品产业集聚区已经吸引2021中国食品饮料百强企业入驻，56个特色食品产业园区还未完成食品饮料百强企业引进。由此可见，地方特色食品产业集聚区对于中国食品饮料百强企业吸引力有待进一步加强。同时侧面说明百强企业对于特色食品产业集聚区政策、基础设施、服务等方面的要求较高。

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中国特色食品产业集聚区分类对比图

数据来源：中食发展研究院

从抽样研究的109个中国特色食品产业集聚区中发现，食品产业集聚区占比超过了一半以上，达到了72.5%；其次，混合品类产业园区占比15.6%主要以食品与饮品两大集群聚合为主，占据11%。而剩下的饮品、乳品、酒品、调味品专业集聚区各占据1.8%、1.8%、5.6%、2.7%。由此可见，中国特色食品产业集聚区呈现出专业化、集群化的发展方向。

中国特色食品产业园区排名——食品类

数据来源：中食发展研究院

从集聚区抽样样本来看，拥有特色食品类集聚区数量最多的省（市）为河北省，数量为8个；然后是河南省为7个。河北产业园区基于产业转移招商发展战略，抓住京津与珠三角食品企业投产扩张机遇，加速产业聚集和优化升级。河南产业园区发展依托本地丰富的粮食、肉类等原料资源，发挥龙头企业带动作用，呈现出全产链集聚发展的蓬勃态势。

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地域分布：东部最多，闽粤最早

总共研究东部12省份50个特色食品产业集聚区，河北、广东、福建占据前三甲。其中河北省特色食品产业集聚区数量为8个，占据东部最多。

由此可见，中国特色食品产业集聚区主要集中在华北冀鲁两省与华南闽粤两省，占据东部特色食品产业集聚区数量的54%。冀鲁特色食品园区发展得益于地利优势，依托自身得天独厚的粮食、蔬菜、海鲜等农业资源供给，紧抓龙头企业产业扩张机遇，实现园区集聚。闽粤特色食品园区起步最早，一方面得益于国家改革开放的战略政策，吸收外来资金，引进先进技术，实现迭代发展；另一方面和本地企业的产业基因与市场基因密不可分。

东部特色食品产业集聚区省（市）分布

数据来源：中食发展研究院

总共研究中部6省35个特色食品产业集聚区，安徽与河南两省园区数量占据前两位。其中安徽省与很那声特色食品集聚区数量均为8个。根据中部集聚区排名分析可知，中部特色食品产业集聚区主要集中在鄂豫皖三省，约占据中部食品特色产业集聚区总数的65.7%。鄂豫皖三省园区发展大多因地制宜，依靠粮食、肉类、果蔬等农业资源，开展农产品深加工建设，不断延伸园区产业链条，贯通上中下游资源链、企业链、技术链，实现园区在地生态圈构建。

中部特色食品产业集聚区省（市）分布

来源：中食发展研究院

总共研究西部6省24个特色食品产业集聚区,四川省园区数量最多，数量为7个。西部特色食品产业集聚区主要集中在川渝与云贵四省，约占据西部特色食品产业集聚区数量总数的83.3%。四川地区生态环境优越，食材资源物种丰富，近几年通过示范园区集群引领，产业布局优化升级，市场主体梯度培育，2020全省食品饮料营业收入突破9000亿元。

西部特色食品产业集聚区省（市）分布

来源：中食发展研究院

总结

中国特色食品产业集聚区发展不平衡，不充分，东部集聚区多西部集聚少。专业化、精细化、特色化、新颖化集聚区是未来发展主要方向，相信垂直类集聚区会越来越多，成为整个集聚区的中流砥柱。

编者按：本文转载自微信公众号：食业园区研究院(ID：gh_3044a3af37cf)，作者：南泉