葡萄酒行业今年现拐点 小企业盘整洗牌

幸存者的发力

虽然上半年葡萄酒进口量应“经济放缓”之声下滑，那种轻松获利的好日子已经一去不复返了，这也对幸存者提出了更高的要求。

何磊任职的乐富酒业，是番禺星河湾附近的一个酒窖。几十平米的酒窖犹如一个小型的葡萄酒展览馆。贴着四面墙壁的酒架上整齐有序地摆放着数百款来自西班牙、意大利、法国等各国的葡萄酒，从数十元到千元以上的葡萄酒，这里一应俱全。在这个小小的酒窖销售业绩好的时候，其月销售额曾做到150万元以上。

然而就是这样一个进入进口葡萄酒行业时间仍不是很长、规模也不算太大的葡萄酒商，其从8月初却启动了加盟模式。“一个企业度过了生存期，接下来要思考的就是如何做得更好。”何磊认为，葡萄酒一定要做体验营销，只要开设酒窖才能更好地做到这一点，帮助企业树立专业的品牌形象。“今年我们预计会挖掘15-20个加盟商，将专卖店的网点铺设到四川、重庆以及浙江等地。”

李帅甫目前正在滨江东经营着一家葡萄酒体验馆。面对葡萄酒的爱好者，李帅甫总是不厌其烦地解说其体验馆大厅内陈列的各国葡萄酒的特色，带消费者观看多媒体电视上有关葡萄酒文化和酿造资料。李帅甫甚至专门在体验馆开辟了三个房间，做葡萄酒佐餐的服务。在李帅甫看来，这些可以帮助消费者对葡萄酒进行全方位的体验，也是其在酒商林立的广州葡萄酒市场立足的核心竞争力。“在没有做全方位的考察和比较就轻率进货，将几美元进口的产品卖到几百块，将国外一些小众产品卖高价，这些在现在的进口葡萄酒市场已经行不通了。”广东省酒类行业协会副秘书长李唐说，能在淘汰中生存下来的葡萄酒商必然要优势的产品组合，而且不能是单一的品种和品牌，必须有着不同品种、不同产地等等多元化的产品。

此外李唐指出，要玩转进口葡萄酒还需要有合适自己的体系和商业模式，比如在产品渠道、推广策略、消费教育、第三方物流等方面要有自己的商业模式。

小企业盘整洗牌，大企业借机杀入

“葡萄酒进口量下滑，是国内进口葡萄酒行业开始盘整和洗牌的标志。”海风土之樽酒业投资公司董事长金炜认为，一个相对粗放的行业，终归最后是要被梳理的，体现出集中度高的特点。

回顾今年进入进口葡萄酒产业的资本轨迹，这一点可见一斑。国际葡萄酒巨头誉嘉从星座拆分出来后在中国大肆招兵买马、国产葡萄酒行业三巨头加快向进口葡萄酒业务倾斜、茅台葡萄酒有意进行海外并购、白酒探花洋河下个月正式启动进口葡萄酒业务……巨头的身影远不仅国内资本那么简单。据广东酒类行业协会副秘书长、资深葡萄酒专家李唐透露，其了解到加拿大的魁北克葡萄酒专卖局也正在加紧在中国布局。“这些企业有资金、人才和管理理念的优势，他们的进入将带动中国进口葡萄酒市场进行更深层次的结构调整。”专家认为，只卖产品而无盈利模式的企业今后将遭淘汰。