中国方便面行业进入冬季 7年销售量增长近零
2012-09-22 09:48:24 责任编辑:QZ085 来源:前瞻网
消费者在超市选购方便面
随着消费升级,人们对健康要求提高。方便面行业进入暮年。2005年至2011年,7年近乎零增长的现实让我国方便面行业进入“冬季”。9月20日,业内报告指出,健康是中国方便面行业发展的必然趋势。
报告显示,20世纪80年代进入我国后,方便面行业发展由盛及衰。从2005年480亿份的销售规模到2011年的500亿份,该行业销售量7年仅增长20亿份,在业内人士看来,几乎为零。相比日韩、欧美等国家的朝阳式发展,我国方便面行业仿佛已进入暮年。
“中国方便面升级的速度,远远落后于消费者需求提高的速度。”白象食品执行总裁杨冬云指出,国内方便面料包、酱包、菜包的传统配料组合20年来没有变化。各企业只有走出单纯的口味之争,向产品创新升级努力,才能使行业走出困境。
前瞻网记者了解到,作为国内方便面行业的“先头部队”,豫企南街村、天方、白象等品牌早已家喻户晓,而年销量仅为全行业销量的三成左右。
中国食品科学技术学会秘书长邵薇表示,河南是粮食大省、面食大省,河南方便面企业如果能在产品创新上取得成功,使消费者心目中的“垃圾食品”变为“健康食品”,河南就会从粮食大省变为真正的“国人厨房”。尤其是安全质量问题,更是重中之重,近期发生的方便面荧光粉问题就是典例。
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