遏制“舌尖腐败” 餐饮业年底“短路”

自2012年底以来中央陆续出台“八项规定”“六项禁令”，狠刹“舌尖上的浪费”。政策的持续发酵使得餐桌上的高档食材、高档白酒消费骤减。

“浪费之风务必狠刹”引发全社会的强烈反响——“光盘”、“半份”甚至取消公费宴请的呼声越来越高。包括餐饮、白酒在内的企业不得不面对由此带来的冲击，上市公司相关板块股价短期出现逆势下行。

在业内人士看来，遏制“舌尖腐败”无疑会挤出相关消费“泡沫”，而消费的增长潜力仍然要取决于大众。

“我们连饭都快没得吃了!”北京西单附近的一家酒店工作人员日前在接受媒体采访时表示，最近一段时间酒店预订量相比去年同期下降，营业情况不乐观。

“最近已经收到了好几条取消饭局的短信。”在上海一家事业单位工作的人士告诉记者，年底许多单位的年会、答谢会都取消了。有市场人士预测，高档饭店年初的营业额有可能比去年同期下降两成左右，同时饭店高档食材和高档白酒的销售量也出现了三成左右的下滑。

会议精简了、公款吃喝少了，受影响的不仅是那些“腐败的舌尖”，更有各类相关企业。

A股市场上，与三公消费相关的餐饮、白酒、旅游等板块在近期沪深股市双双回暖高企的形势下，逆势走入下行通道。

数据显示，1月14日到25日，沪深300指数两周涨幅为2.06%，而餐饮旅游板块两周走势疲软，微跌0.70%，位列23个行业倒数第三，节前假日效应并未显现，其中餐饮子行业指数下挫2.88%。

尽管短期受累，但是长期来看，拉动国民经济三驾马车之一的消费需求依然有望崛起。业内人士指出，拉动内需还应挖掘百姓的消费潜力。企业营销理念应把以政府为主导转为以私人消费为主导，从服务于“达官贵人”到“进入寻常百姓家”。