国内番茄加工业如何走出亏损阴影

限产保价

世界加工番茄行业特殊的行业格局，决定了这个“限产”只能由中国来执行。

公开数据显示，目前全球有三个主要番茄制品加工产区，即美国加州、地中海地区以及中国，这三个产区2011年鲜番茄产量占世界总产量的比例分别为30%、39%和18%。但这三个产区对国际番茄酱贸易的影响程度并不与其产量相匹配。据了解，北美市场基本上处于自给自足的状态，进出口量均很小;地中海地区不仅自身产量大，且大量进口中国、美国原料，加工分装后出口到欧盟、非洲、中东等地;而中国90%左右的番茄酱用于出口，自2007年起其出口贸易量稳居世界首位，约占39%(2011年数据)。

另一个重要事实是，正是中国这个番茄酱“生产大国、消费小国”，在2008至2009年的一年间产量猛增2/3,导致全球产量从供求略微偏紧直接过渡至产能严重过剩。

在清楚认识到中国番茄酱产量下降对整个行业复苏的意义后，国内最大的番茄酱生产企业中粮屯河率先提出了“限产保价”，行业内大型企业纷纷响应。据了解，目前加入“限产保价”行动的企业为中粮屯河、新中基、冠农股份和新疆天业集团。

“限产保价”的核心理念是通过价格杠杆调节番茄种植面积。但限产保价的“价格”并非是国际番茄酱贸易价格，而是公司跟种植农户签订的收购合同价格。此外，与国际番茄酱贸易价格预期下降不同，限产保价的“价格”是明确下降的，以中粮屯河为例，公司今年跟种植农户签订的收购协议价为350元一吨，而去年每吨番茄为450元。

“限产保价”的效果非常明显。根据中粮屯河番茄部副总经理韩启新掌握的数据，截至5月11日，国内签订番茄种植面积为85万亩，相比去年176万亩，下降了一半多;按照乐观单产5.5吨/亩计算，预测产量为468万吨。

468万吨意味着什么?“2012年全球新季产量加上期初库存，与全球消费量基本持平;国际番茄酱贸易价格上扬;库存产值随着新季产品价格上涨而增加。”已经跟番茄打了十几年交道的韩启新一口气说出了三重含义。

限产保价

世界加工番茄行业特殊的行业格局，决定了这个“限产”只能由中国来执行。

据前瞻产业研究院监测数据显示，目前全球有三个主要番茄制品加工产区，即美国加州、地中海地区以及中国，这三个产区2011年鲜番茄产量占世界总产量的比例分别为30%、39%和18%。但这三个产区对国际番茄酱贸易的影响程度并不与其产量相匹配。据前瞻网了解，北美市场基本上处于自给自足的状态，进出口量均很小;地中海地区不仅自身产量大，且大量进口中国、美国原料，加工分装后出口到欧盟、非洲、中东等地;而中国90%左右的番茄酱用于出口，自2007年起其出口贸易量稳居世界首位，约占39%(2011年数据)。

另一个重要事实是，正是中国这个番茄酱“生产大国、消费小国”，在2008至2009年的一年间产量猛增2/3,导致全球产量从供求略微偏紧直接过渡至产能严重过剩。

在清楚认识到中国番茄酱产量下降对整个行业复苏的意义后，国内最大的番茄酱生产企业中粮屯河率先提出了“限产保价”，行业内大型企业纷纷响应。据了解，目前加入“限产保价”行动的企业为中粮屯河、新中基、冠农股份和新疆天业集团。

“限产保价”的核心理念是通过价格杠杆调节番茄种植面积。但限产保价的“价格”并非是国际番茄酱贸易价格，而是公司跟种植农户签订的收购合同价格。此外，与国际番茄酱贸易价格预期下降不同，限产保价的“价格”是明确下降的，以中粮屯河为例，公司今年跟种植农户签订的收购协议价为350元一吨，而去年每吨番茄为450元。

“限产保价”的效果非常明显。根据中粮屯河番茄部副总经理韩启新掌握的数据，截至5月11日，国内签订番茄种植面积为85万亩，相比去年176万亩，下降了一半多;按照乐观单产5.5吨/亩计算，预测产量为468万吨。

业内人士表示，468万吨意味市场供需矛盾将得以缓解，达到平衡，届时番茄产品价格将上涨，产值也将创新高。