啤酒业仅三成能保本经营 中小企业普遍陷困境

我国啤酒市场竞争十分激烈，利润向大型企业集中，地方性中小企业受制于地域因素，行业利润低普遍陷困境。

日前，金威啤酒发布公告称，公司2012年中期业绩预期会出现重大亏损，原因系期间啤酒销售额下降以及物料价格上涨。此前的6月末，惠泉啤酒也发布了一份半年度业绩预亏公告。

“各行业纷纷设立准入条件，而啤酒行业至今尚无此类规范，这样的背景下，很多企业采取规模扩张，而且是强势的扩张。”业内人士说。

由于进入门槛低，啤酒企业“俯拾即是”，与之相对应的却是利润向大型企业集中，中小企业能盈利的寥寥无几。“目前，我国啤酒企业四成以上企业处于亏损或微亏的边缘，三成以上企业能够保本经营，只有两成左右的企业发展良好，而全行业的利润主要集中在几大企业集团身上。”业内人士表示。

行业利润率低中小啤酒企业陷困境

一位业内人士表示，在啤酒企业大行规模战略的背景下，作为舶来品的啤酒同质化现象严重，行业利润率低迷(白红啤三大酒中，啤酒行业的利润率最低)，地方性中小企业受制于地域因素，盈利更是困难。

据前瞻网记者了解，2011年，青岛啤酒营业收入近231.58亿元，净利润率为7.5%;燕京啤酒营业收入为121.36亿元，净利润率为6.7%。

而白酒类上市公司的利润率远高于啤酒。2011年，贵州茅台营业收入184.02亿元，其净利润率达到47.6%，五粮液营业收入203.5亿元，净利润率为30.25%。葡萄酒类上市公司的利润也不俗，2011年，张裕A营业收入60.27亿元，净利润率也达到31.5%。

我国啤酒市场竞争十分激烈，各大啤酒企业不断斥资开拓市场，巨大的市场推广成本以及激烈的价格战，导致国产啤酒业的日子并不是那么好过，利润也并不丰厚。反观国产白酒近年来却是频繁涨价，尤其是中高端白酒，利润空间丰厚。

分析原因时，珠江啤酒证券部门一位不愿具名的工作人员表示：“主要和行业的特征有关。”“白酒产品在历史底蕴、文化上差异性大，而啤酒属于舶来品，品质上无太大差异，价格低自然就低。”业内人士表示。

据前瞻网记者了解，截至目前，行业内还有400多家企业，眼下仍处于抢占市场份额时期。成本上升、规模优势不足、缺少品牌效应是小企业无法获得很好盈利的主要原因。近年来，原材料价格上涨，人力成本高企。而本身技术和工艺水平都较低的小型啤酒企业，想要继续占有一定的市场地位，则需要维持原价，这一目标的获取是以牺牲利润为代价的。

“品牌没有大企业做的好，价位就上上不去。再加上缺少规模效应，也没有太强的渠道，自然综合利润就不好。”此外，啤酒不适宜远距离运输，中小啤酒企业具有很强的地域性，各地中小啤酒生产企业只有在本地建工厂。“受规模以及资金的限制，在本地之外，小企业几乎没有市场可言。”分析师称。

在企业竞相抢占市场的背景下，大企业凭借规模效应不断挤压小企业的生存空间，行业整合还在继续。专家认为，随着我国啤酒行业集中度的进一步提高，行业利润会逐渐上升。

大吃小格局不变价格战将弱化

国内的啤酒行业还处在整合期，其行业集中度依然有待提升。据前瞻网记者了解，美国前4大啤酒企业市场率占达到90%，而国内啤酒行业前三大啤酒企业的市场占有率只近50%。随着整个行业的发展以及竞争格局的不断变化，未来5-10年中国啤酒行业依旧会保持”大吃小“的形势，兼并收购将继续。

此前市场猜测，青岛啤酒换帅或是意欲加快实施规模化增长战略。其强劲的竞争对手华润雪花等先扩张、再提升利润的战略，令人关注。据华润雪花母公司华润创业有限公司年报显示，2011年，华润雪花啤酒销量为10235千升，而同期青岛啤酒销量仅为715千升。

前瞻产业研究院报告显示，华润旗下啤酒业务净利率从2006年不到2%提升至10年的3.2%，这样的先扩张规模而后提升利润的战略似乎已彰显其优势。

虽然行业整合没有结束，但价格战的弱化已是必然。因为以扩大规模为目的的价格战终有其弊端。上述报告显示，2008年前，华润雪花采用“蘑菇”战术，持续建立区域强势、局部垄断的主市场。大规模效应逐渐显现，但这样的战术却是以牺牲利润为代价的。2011年雪花单品销量达到917万千升，其净利率仅为2.94%，远低于青岛啤酒同期的7.50%。

有业内人士表示，在外资啤酒抢占市场份额的同时，企业欲走出低层次的价格战，更应注重建立品牌竞争的概念。通过向市场提供高品质的产品，完善的销售服务和整体形象来吸引消费者，从而提升企业的整体形象。加强对品牌的塑造和推广是啤酒企业生存下来的因素之一。

据前瞻产业研究院报告显示，一季度青岛啤酒纯生品类啤酒销量占比为19%，而雪花啤酒的高端产品占比为15%，燕京以及百威正在加大力度投产纯生产品。报告还显示，在德国纯生啤酒的产量占比达50%左右，日本更是高达95%，而我国产能占比仅在5%左右，升级纯生啤酒是产业发展的正确选择。从上述信息可以看出，国产啤酒巨头正在向高端市场转型，这也是为了为了提升利润水平而做的努力。

业内人士表示，未来啤酒行业的利润，将主要集中在龙头企业，规模小的企业也可能生存下来，但渠道相对较窄。