生猪养殖业暴涨暴跌怪圈何以终结?

进口肉压境“扰乱”价格杠杆

养殖户进入盈亏临界点纷纷减少仔猪补栏和母猪存栏量已经是不争的事实，在去年下半年肉猪出栏价走出一轮疯狂行情的大背景之下，今年下半年肉猪的行情更具不确定性。

“之前行业其实都看好中期的价格，但是今年过了三月份之后，生猪出栏价的走势完全超乎预期。”在专家看来，这轮肉价的大跌显得不那么合乎常理。

专家指出，过去判断价格走势一般通过仔猪的补栏量、肉猪的市场供应量等判断，但今年二季度至今，市场在短期内却发生了反常的变化。“受中国经济增速放缓影响，上半年市场需求有所下降，同时低价进口肉进口量激增冲击国内市场。”

在专家看来，目前肉价较去年跌幅超过20%，但上半年猪肉终端消费量同比仅持平且略有下滑，这相当于行业进行了“降价促销”，但销量却并没有同步增长。而另一方面，进口猪肉的进口量同比翻番。据前瞻网记者了解，今年1季度，我国累计进口猪肉14 .6万吨，较去年同期增加1 .2倍;价值2 .9亿美元，增长2 .5倍;进口平均价格为每吨1967 .8美元，上涨55 .5%“进口猪肉的价格比国产猪肉的价格低1/3，而猪耳朵、猪皮等更要低50%.”如此价格优势，对目前低迷的市场行情无疑相当于“雪上加霜”。“现在猪肉价格持续低迷，为何国家还要大量进口猪肉来冲击肉价?”一位业内人士如此表述自己心中的疑惑。

按照养猪业价格暴跌之后，大量养殖户退出，市场供应量减少再刺激价格反弹的规律，这是否意味着下半年的市场行业会有所回暖?“4月份仔猪的存栏量是增加的，这意味着9月份出栏的猪的总量也会增加，不过价格仍有下跌的可能。”在专家看来，下半年肉价是否能有所回调，或者更多取决于政府是否对进口肉的进口有所管制。

暴涨暴跌的怪圈何以终结?

业界呼吁改革母猪养殖补贴政策

“我宁愿每头猪一年到头都只赚一百块，也不愿意像现在这样年年一时大赚，一时大亏。”在采访中，不少养殖户都对生猪养殖业“一年涨、一年平、一年跌”的怪圈深感无奈。

一家大型养殖企业的一位高管钱玉华(化名)说，从1995年至2011年，生猪养殖业共出现了6个周期，平均每个周期为32个月。在其看来，由于文化程度较低、信息渠道缺乏等原因，散户养猪多少总是依据上一期的价格判断，当市场价格高就蜂拥而上，当价格下滑则大规模退出，造成生猪存栏量急剧上升和下降，造成猪肉生产、供应和价格的周期性波动，反反复复，恶性循环。

然而在钱玉华看来，这个怪圈的形成除了有着散养户信息不对称的因素，更有着政府调控的责任。“生猪价格行情好的时候，政府启动对母猪的养殖补贴，使大量企业，包括一些此前没有养殖技术的企业都进来了，生猪存栏量激增。”在钱玉华看来，这也意味着行业下一波低潮很快就会到来。

“2007年和2008年政府通过养殖补贴引导很多外部资金进入产业，产业规模迅速扩大，然而也导致了2009年、2010年养殖业的亏损;2011年7月因为猪价涨势惊人政府同样通过补贴刺激市场，结果今年6月份肉价大跌。”专家指出。钱玉华表示，2007年、2008年政府补贴肉猪存栏量大增后，一个连锁的反应是2010年二季度生猪的出栏价一度低至4块多/斤。“当时很多散户退出，生猪市场供应不足。供求关系的失衡，这是造成2011年下半年猪肉价格暴涨的重要原因。”

专家认为，政府的调控需要找到恰好的时机以及准确的数据支撑。“猪肉价格短时间内暴涨暴跌一个最主要的因素是疫病。因此政府部门更应该对产业链的生产环节进行扶持，提升养殖户的疫病防控技术及猪场设施。”

而钱玉华则建议，不如将补贴偏向有技术、有资源、有土地等硬件的企业，推动规模化养殖的发展，这样生猪供应会更为平稳。而另据了解，按目前肉价来算，一头猪养殖总成本已远超售价。