中国糖果企业比外资差在哪？

业内人士认为，目前国内的糖果品牌处在不上不下的尴尬位置。就仿佛金字塔结构中的塔腰，高端市场被国际品牌占据，庞大的低端市场被一些不入流的杂牌占据。留给金丝猴、雅客等品牌的空间非常小，生存十分艰难。

探索新通路

于是，强敌环饲下的国产品牌大多选择另辟蹊径，寻找新的利润增长点。但其策略却各有不同。

雅客从2009年底开始全力推广子品牌——速倍士运动无糖口香糖，期望在胶基糖果市场分一杯羹。

金丝猴则已经启动上市计划，希望在资本市场获得支持，并逐渐形成了以糖果为核心、零食为辅的产品结构。金丝猴也是最早将豆干这一传统小吃以品牌化方式推向市场的企业。2008年金丝猴投资了近7000万设立豆腐干项目，建立了豆干子品牌——“馋嘴猴”豆干，目前已成为国内第一大豆干品牌。2009年以来，豆腐干项目的销售每月以30%左右的幅度递增。

事实上，目前糖果行业即将进入寡头垄断阶段，这种寡头垄断主要体现在三个方面，即品类寡头、价格寡头、品牌寡头。留给中国本土企业的机会并不多。在资本实力有限、经营策略短期难有突破的背景下，本土品牌要想真正脱颖而出，占据品类市场无疑是最好的办法。而目前，国产品牌大多处于跟随地位，在品类上略占优势的仅是奶糖市场。开拓新品类是当务之急，而放弃主业，试水其他业务并不可取。

福建金冠糖果集团总经理吴祖梁也认为，国内企业的突围应该重在产品的更新换代上。在市场中没有长久不衰的产品，不断推出新的产品，逐步得到消费者的认可是一个必然的过程。因此，国内糖果企业要想与外来的“狼”竞争，必须在产品的开发上下足工夫，不断丰富产品品种。

对此，著名营销专家李志起认为，在传统型糖果市场利润微薄的背景下，糖果企业必须要寻找新兴的产品或者品类来支持新一轮竞争，两条腿走路是必然选择。

而在功能型糖果、动漫糖果等各种创新品类中，喜糖这一细分品类备受关注。中国幅员辽阔，传统文化底蕴浓厚，如喜庆文化中就少不了传统的糖果礼品派赠，每年几千万人的婚嫁、得子、乔迁新居、升学等形成庞大的喜庆糖果市场，而采购额从几百元到上万元的单次规模可观。对正在寻求发展的糖果企业而言，不失为一个难得的市场机会。

在目前的国内糖果市场上，已经有几家喜糖生产企业在市场上胜出，赢得了消费者的赞誉。上海诗蒂被认为是其中的佼佼者。最初诗蒂喜糖是通过花家喜铺销售，后来开始通过商超渠道在全国大部分省市销售。目前诗蒂凭借着花样多，包装精美以及专业品牌等优势在上海及周边市场成为喜糖提及率最高的一个品牌。

而反观传统的糖果品牌，如雅客、金丝猴、金冠、马大姐和喔喔等，虽然拥有较高的知名度，但这些品牌大都仅将喜糖作为产品体的一个系列，集中在某一时间段或特定区域进行重点销售。因此，尚未能真正打开市场。

除此之外，中国的本土品牌更要开动脑筋，尽量把喜糖的范围扩大，如乔迁之喜、荣升之喜、金榜之喜、得子之喜......徐福记新年糖的成功可以作为另一个典范。徐福记将新年糖与中国的新年文化嫁接起来，融入了老百姓的生活。目前，专为中国传统新年的喜气而设计研制的徐福记新年糖，早已经成为新年糖果的代名词与领导品牌。

一直以来，类似于糖果、巧克力等糖类休闲食品，习惯上都被称为零食，或叫应季、应节销售的小食品。这从某种角度上说明了糖果的本质属性和市场空间。因此，目前，中国本土糖果企业的变革可以从两个角度来诠释，即一方面向着糖果的极致转变，把糖果的本质属性发挥到极致，例如徐福记新年糖和诗蒂喜糖;一方面向休闲食品转变：休闲化、零食化、时尚化、健康化，变成人们每天看电视或者累了的时候随时想吃的东西，把糖果变得不那么像糖，如之前的雅客维生素糖果和无糖木糖醇。而无论哪种方向的变革，对于中国糖果产业而言，其实都是非常有意义的尝试。