谷物奶茶 散发土地气息的奶茶
2012-09-27 09:30:39 责任编辑:QZ016 来源:食品商务网
悦华谷物奶粉所含的营养成分
奶茶是一款深受广大消费者喜欢的休闲饮料,但近年来随着国内奶源头问题层出不穷,从草场到餐桌,食品安全隐患短期无法缓解,奶茶业也受到巨大冲击。
在这种时代背景下,悦华生物科技有限公司与江南大学、南京农业大学的食品专家,另辟蹊径,通过多年对谷物原料的广泛研究,研制出一种全新的奶产品——谷物奶。谷物奶的诞生,也标志着谷物奶茶诞生,一种散发土地气息的原生态奶茶。
它的诞生,从多方面缓解了奶茶行业存在的供求不平衡、奶制品安全等问题,从而推动奶茶行业健康发展,引领奶茶行业走出了一条差异化的新路子。
什么是谷物奶茶?
谷物奶茶是在奶茶生产过程中,用谷物奶粉代替传统的牛奶和奶精,它的核心配料是谷物奶粉。而谷物奶粉是一种将大豆、大米、小麦等谷物的浆汁,通过创新工艺,转化为完全乳化、非常稳定的凝聚丰富天然营养素的粉末状的产品。
谷物奶茶的优势
一是安全保证
谷物奶粉,是采用代谢干预技术、内源酶酶切技术、蛋白质和油脂自乳化等创新工艺技术生产的,生产过程严格控制产品质量,可有效保障其卫生安全性、预防菌落总数超标等问题的发生。
二是原料广泛
谷物奶粉直接用谷物生产,因谷物来源广泛、稳定,谷物的价格比较稳定且较低,所以,谷物奶粉的价格比牛奶要低很多,这可大大降低奶茶的生产成本。同时,谷物奶粉采用先进工艺和配方加工而成,具有独特的香气和风味。既然原料成本大幅降低,风味又得到改善,众多的奶茶店和奶茶加工厂就没有必要偷工减料,也就不必再用奶精来制作不利于人体健康的奶茶。在这种情况下,奶茶店和奶茶生产企业会转用性价比高的谷物奶粉来生产奶茶。
三是营养健康
谷物奶茶不用奶精制作,是以谷物奶粉为原料制作而成,具有良好的健康功能:不含氢化植物油;不含反式脂肪酸;不含胆固醇;不添加色素、防腐剂;含有丰富的必需氨基酸、不饱和脂肪酸;富含低聚糖、异黄酮类、皂甙类等多种天然功能因子;去除了大豆中的胀气因子等不良成分,提高了蛋白质等物质的吸收利用率;降低了产品中的嘌呤含量,可降低嘌呤蓄积而引发的痛风病风险。
同时,谷物奶茶所含的营养素全面均衡,含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂类、矿物质、维生素、功能因子等七大类营养素。
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