悦华谷物奶惊艳亮相第十二届乳品技术精品展

8月24日-26日，中国乳制品工业协会第十八次年会暨第十二次乳品技术精品展示会在美丽的西子湖畔——杭州隆重举行。而就在这几天，初次亮相于该展会的悦华生物科技有限公司(以下简称“悦华生物”)抢尽风头：

“展会期间，总共接待了超过150家客户，且客户类型十分多元化，其中不乏伊利、娃哈哈等大型乳品企业。

9名工作人员，3个洽谈桌，8小时基本处于满负荷的工作状态……”

谷物奶粉，新概念吸引观众眼球

据介绍，位于苏州的悦华生物是国内新兴的植物性原料专业生产商和供应商，其主推产品便是众人了解又并不熟知的谷物奶粉。

展会上，悦华提出了谷物奶粉的新概念，即将大豆、大米、小麦等谷物的浆汁通过创新工艺转化为完全乳化的、非常稳定的、凝聚丰富天然营养素的粉末状产品。

“新”在哪里呢?

原来，谷物奶粉并不是我们传统意义上的“谷物+牛奶”。悦华生物在中国工程院院士盖钧镒教授的领衔指导下，通过代谢干预 、蛋白和油脂的自乳化和内源酶酶切三大核心技术，直接将谷物变成奶。这一过程，也是悦华谷物奶彻底打破“草-牛-奶”食物链的过程，通过安全的物理、生物干预手段，抑制一些不良因子产生的酶活性，并且对蛋白进行气浮分离，并与原料中的脂肪进行完全、彻底的自乳化，去腥、去嘌呤的同时做到了真正的“奶”的结构。

谷物奶粉是一种全植物质地的奶粉，天然本色，无需添加，纯谷物原料，安全健康，应用广泛。这次展会上，悦华生物推出了一些液体饮料，包括糙米浆、原味胚芽谷乳、芒果口味的调配酸乳，以及谷物酸奶，包括凝固型的谷物凝酪，原味、黑米和覆盆子口味的搅拌型酸奶。尤其是谷物酸奶，得到了现场参展人士的广泛好评。

谷物奶蓝海市场，展现美好未来

悦华工作人员告诉记者，此次参展的目的就是寻找谷物酸奶和类乳饮料的合作商，一起开发新的产品。虽然，悦华生物只是第一次参展，但是其独特的蓝海市场理念已经吊足了大家的“胃口”。

到目前为止，市场上也没有出现一种全谷物的酸奶。相对而言，悦华谷物奶粉为原料的酸奶就成为当之无愧的新型健康酸奶：其遵循着老祖宗“五谷为养”的理念，实现营养全面均衡，不仅仅提供优质蛋白和健康脂肪，各种营养素也是必不可缺。此外，谷物酸奶口感醇厚，有着天然的谷物香味。所以说，悦华谷物酸奶有着无限广阔的市场空间，有望开创乳品业的蓝海市场。

所谓蓝海市场，指的是“空白的市场空间”，是差异化竞争换来的巨大的潜力空间。

在这个谈奶色变的社会，悦华谷物奶作为全新配料问世，最大的优势就是健康和安全。悦华用植物生产“奶”，缩短了食物链，同时也减少了一份安全风险。悦华产品突出绿色素食和全营养的概念，有望改变并塑造全新的食物选择格局。

总之，新概念、新产品、新市场，悦华谷物奶可谓以全新的姿态崭露在此次乳品展会上。据悉，至展会结束，悦华谷物奶的450余份产品手册全部发放完毕，应用产品谷物酸奶与糙米浆，也全部试吃完毕，并且赢得了广泛的赞誉与好评。