JuiceUp CEO聂晶晶：让上班族轻松喝上排毒蔬果汁

在香港中文大学读MBA时，聂晶晶认识了同样对排毒感兴趣的任玉莹。回国后，她们在金融公司上班，压力巨大，垃圾食品、熬夜加班、运动不足成为生活常态，虚胖、水肿、冒痘痘、睡眠差、情绪焦躁等症状随之而来，“那时我自己都很讨厌自己，非常急切地想改变现状。想起在国外定期会喝的排毒蔬果汁，但国内没有，就决定自己动手榨”，聂晶晶说。

最初，她们每个周末去生鲜超市买回大量蔬菜、水果，一片狼藉后榨出6杯花花绿绿的果汁喝掉，“身体得到净化的感觉非常棒”。更大的惊喜是坚持几周下来，亲朋好友看到她们气色变佳，也都跃跃欲试，希望尝试这种新鲜的蔬果汁排毒法。

聂晶晶开始考虑也许可以把排毒蔬果汁做得更专业，“让更多的人享受到排毒带来的轻松愉悦感”。轻断食排毒饮品在欧洲、美国、香港等地都非常流行，目前在国际上有Blueprint、Suja、Organice Avenue、Genie、Punch、Bejuiced等著名品牌。聂晶晶仔细研究过它们的商业模式和发展路径，其中，Suja的创始人最早在厨房榨汁给自己喝的经历和她非常相像，这让她充满信心，加上她对排毒知识的了解和对排毒生活方式的着迷，“我相信在国内做排毒蔬果汁，一定是我能做到最好。”

2014 年1月，她们先找到澳洲专业的营养师为JuiceUp制定了配方。然后采购果汁制作设备。在比较了多种方法后，JuiceUp从美国进口了冷压设备，“冷压是国际上比较认可的先进榨取工艺，相比榨汁它不会破坏水果内部的营养成分，但因为比较高新且昂贵，国内用得不多。”经过一番周折设备到位后，她们又开始在世界各地寻找食材供应商，并要求食材原料经由公平交易，并经过有机认证。

在原材料管理上，聂晶晶希望以保证果汁新鲜为第一原则，“很多水果放了一周虽然没坏，但已经不是最好的状态，达不到最好的排毒效果”。JuiceUp每天由专人统计第二天制作果汁所需的食材数量，所有食材都要求在2~3天内用完——要保证这一点，就不能一次进货太多。

目前，JuiceUp每天的下单数量在百单左右，进货量相对少，所以聂晶晶坦言，暂时无法拿到最低的进货价格，但为了保证产品的新鲜度，JuiceUp坚持将一次进货量控制在一定上限内，因为牛油果、甜菜头、羽衣甘蓝等食品原材料都是纯进口食品，浪费一斤就要损失几十块钱——其实比大量进货更昂贵。随着 JuiceUp的日订单数快速上涨，进货成本和生产成本还能够再优化和降低。

JuiceUp 为用户提供两种排毒周期选择：既可以一周饮用一次，一次一天;也可以一个月饮用一次，一次连续三天。JuiceUp的澳洲营养师认为，用户可根据自己的体质和饮食习惯进行选择，长久来看两种排毒频率都能带来理想的排毒效果。经过数月的营销，聂晶晶发现两种排毒周期都各自吸引了大量的忠实粉丝。

一套JuiceUp排毒蔬果汁共有6瓶。用户在一天之中的不同时段内，根据JuiceUp的建议将6瓶果汁全部饮完，不再吃其他食物，以此达到给身体排毒、放假的目的。假设用户打算在星期四排毒，则需要在星期二中午12点前在JuiceUp官网或微信公众号下单，JuiceUp会在星期三清晨开始进行果汁的制作，并在当天下午用绿色的环保保温袋装好果汁，由专业的冷链快递人员送货上门。

体重的减轻是JuiceUp排毒蔬果汁的功效之一，但减肥并不是JuiceUp的用心所在。聂晶晶仍然希望用户将注意力集中在排毒上。“如果我们的客户预期都是减肥，说明我们的宣传导向需要修正。”

创业之前，聂晶晶和任玉莹曾任职投资银行和商业银行，JuiceUp的第一批客户自然而然地从金融圈开始拓展。创业初期精打细算，模特和摄影师费用太高，聂晶晶曾亲自上阵为产品担任模特拍照。目前，JuiceUp已经有几百名重复购买率很高的忠实顾客。随着产品和团队的完善，JuiceUp已经将工作重心逐渐转至新品研发和市场营销这两方面。由于团队年轻，敢于不停地尝试，在移动互联网的社交媒体营销小有成效。例如在世界杯期间就在微信和微博上推出了竞猜冠亚季军送果汁的营销活动。团队在未来还有什么新的产品和营销思路?让我们拭目以待。

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