易淘食创始人张洋：做最“2”的事打造O2O生态

从餐饮切入路还很长

Q：现在易淘食在业内做的小有名气，什么想法促使您涉足这个领域?

张洋：本地生活服务业的命题很大，不可能一下子吃个胖子什么都做，我们找准了生活服务业里最重要的一个行业作为切入点——餐饮业，于是就有了易淘食这个品牌，目前已经运营两年多。

易淘食的定位是做本地生活服务业的电子商务平台，打通餐饮电子商务行业的三个流：信息流、物流和支付流，为很多中高端的餐饮企业提供配送服务。

物流切入间接带动了两个流。消费者在网上订餐的时候，可以走我们自己的支付系统或者是货到付款。因为是我的物流，所以钱是回到我的手里。物流变相带动了支付流的闭环。

信息流是公司最核心的价值。我们称之为：上行产品信息，下行订单信息。上行就是商户端到云端的数据和信息，包括他的菜单、外卖菜单、堂食菜单、桌台的数据等;下行数据是互联网的订单信息怎么样能够到达门店。上下行路线走的比较顺畅了才会形成一个信息流的闭环。易淘食做到了用物流去带动商户对信息流的依赖。

Q：目前易淘食的运营状况怎么样?

张洋：除北京外，易淘食已经进驻了上海和深圳，三地有超过四千商家入驻。与眉州东坡、金百万、俏江南、湘鄂情等诸多知名餐饮集团有密切合作。易淘食平均每天有7000张订单，客单价在近百元。同时我们也开发了易淘食的app。目前下载量已过百万，每天活跃度超过5%。

Q：之前有过创业经历吗?

张洋：我在英国帝国理工商学院毕业，主修创业学和风险投资。后来跟学院建立了中国创业家学院，专门针对华人和想去中国工作的外国人。

后来加入创业型公司，英国的一个订票网站Trainline，做到了占当地86%的份额，最后被一家PE收购;之后就做了餐饮行业，做过在线外卖预定，全球最早做餐饮O2O的企业之一。

2011年看到中国的机会，决定做切合中国国情的事情，以餐饮做底层来切入市场。

这些经历让我从怎么让创业者省钱省时间怎么快速做大的角度，少走弯路，包括配备相应的分享机制，把我走过的弯路毫无保留的奉献出来。

目前来看初步达到了预想的效果，接下来还有更长的路要走。

不是对手是竞合关系

Q：跟竞争对手的区别在哪里?

张洋：在这个行业里，我们并不称之为竞争对手，叫“竞合”，竞争加合作。我们并不是在制造竞争对手，我们只是在这些所谓的竞争对手提供便利，提供更加简化的流程。

提供便利的做法就是开放平台。这个开放平台是真正的平台，商户名称、地址、电话，包括他的最核心的数据--产品数据、图片、外卖菜单、堂食菜单等都会全部开放出来给创业型O2O公司和平台。这样他们就省去了前面提到的很多烦恼。做O2O公司是很复杂的，要扫街、编辑、拍照等等，特别繁琐。

我们的物流是双向开放的，没有排他性。我们打造了一个物流联盟，讲求同城短途快捷物流。在这个联盟里不是只有我招的人可以帮餐厅送菜，其他有物流团队的公司也可以。物流联盟不只对一家服务，也不是只服务易淘食一个品牌，服务于所有的品牌。我们整合这些社会化的物流资源，然后达到社会化协同办公的效果。