阳澄湖大闸蟹：凭戒指辨真假 戒指可倒卖

阳澄湖大闸蟹将于9月22日正式开捕

又是秋至蟹肥的季节，阳澄湖大闸蟹还未上市，但真假之论早已拉开辩论。要说阳澄湖大闸蟹是真还是假，谁说了算?戒指啊。“上面的电话、短信都可以打通查的，真的。”商家会这么提醒你。

戴了“戒指”的就是真身吗?正值阳澄湖大闸蟹上市前夕，前瞻网记者了解到了“戒指”的层层秘密：

防伪“戒指”并不是在源头戴上，而是在交易过程中才戴上。

“戒指”领取后怎样佩戴，戴在哪些蟹身上，基本没什么人管。

不管养殖户领不领，“戒指”数量都是在那里。

蟹未上市 “戒指”已开卖

9月2日，阳澄湖大闸蟹还未到上市季节，离阳澄湖大闸蟹9月22日正式开捕还有整整20天。

在阳澄湖北侧距离湖北边两三公里的阳澄湖镇消泾村大闸蟹市场中，几家大闸蟹包装店就已经开始忙活起来。由于生鲜海产的特殊保鲜要求，大闸蟹市场交易通常在凌晨活跃，白天的市场往往关门闭户。但在市场的一角，一个包装店四五名中老年人如同织毛线一般坐在一起，几名老人手中正在清理的，是一种大闸蟹“戒指”。

不过，这种戒指与协会公布的防伪戒指从外观上有比较大的区别。店主介绍，这种戒指并不是冒充正宗阳澄湖大闸蟹，只是与其相似而已，每个价格大约0.05元至0.1元，购买者主要是一些销往江浙沪以外及二三线城市的经销商。

“买的人不懂的，看到戒指就觉得是湖(阳澄湖)里的。”店主说，对于不少距离阳澄湖较远的地区来说，百姓听闻过阳澄湖大闸蟹的名声，也听过阳澄湖大闸蟹戴“戒指”，但戴什么样的戒指却很少了解，不管哪里的螃蟹，戴上一个“戒指”总会好卖一些。

据前瞻网了解，严格意义上来说，他们正在制作的这种戒指并不算假货，这些“戒指”构造简单，没有防伪的功能，但有自己合法的铭牌，只不过是商标而已。店主也介绍，虽然戒指自己不冒充阳澄湖大闸蟹，但到了各级经销商手中，怎么运用这些类似的戒指，就是销售者自己的手段。“不认识的肯定会说和阳澄湖的一样。”店家说，正是这个原因，这种打擦边球的“阳蟹”标志“戒指”才有市场。

而在另一个包装店中，店主出售的就不止是擦边球“戒指”了。这家店中销售货品中，摆放在最外侧的依然是擦边球“戒指”，但当询问是否还有更好的“戒指”后，店主便从店里取出一批“正宗阳澄湖大闸蟹”戒指。

店家推销，该戒指外观与往年正宗“戒指”一模一样，戒指上也印有防伪码。“这个是去年的样式，今年的还没出来。”店主坦承，这些仿冒货是去年留下的，已经不怎么销售，只是给客人展示一下。不过店主称，9月中旬阳澄湖大闸蟹开捕后，仿冒正宗的戒指很快就能到货，届时使用这种戒指就能假冒正宗的阳澄湖大闸蟹。

哪些蟹戴“戒指”缺监管

前瞻网记者了解到，阳澄湖大闸蟹防伪“戒指”也难以从源头堵住假冒。在上海，随机采访10名市民，其中3名以为正宗的阳澄湖大闸蟹可能是在水中成长时就戴上“戒指”，而4名认为防伪“戒指”应该是出水时就戴上。

而实际上，防伪“戒指”并不是在源头戴上，而是在交易过程中才戴上。

从2005年以来，阳澄湖大闸蟹管理单位在阳澄湖大闸蟹的交售过程中，主要推行蟹农凭IC卡交售和公司持IC卡收购制度。据蟹农介绍，所谓“IC卡”就是阳澄湖大闸蟹养殖信息卡，这是蟹农承包湖面的凭证，也是每年领取防伪“戒指”的钥匙。

据协会介绍，在每年的大闸蟹销售前，协会会先聘请水产专家对湖区的大闸蟹生产情况进行综合评定，核定出每个养殖户的商品蟹数量，然后统一制作IC卡，发放到养殖户手中。每张IC卡上都含有养殖户姓名、身份证号码、养殖面积、可交售的大闸蟹数量等相关信息。

苏州质量监督局标准化科副科长劳伟梁表示，养殖户有阳澄湖大闸蟹养殖信息IC卡，大闸蟹经销企业持阳澄湖大闸蟹公司信息卡，在指定交易市场进行现场交易。每一个防伪标识都应是在指定的监管场所完成在螃蟹上的佩戴，所以市场上不应出现与蟹分离的真戒指。

但实际操作中并非如此。在苏州相城区阳澄湖镇，34岁的刘东(化名)经营着一家大闸蟹经销公司，这家公司是阳澄湖大闸蟹协会的会员单位，不仅在苏州市拥有多家实体店铺，同时也在网上开店卖蟹，顾客主要以上海人为主。

他坦承，这些戒指并不是必须在“指定的监管场所佩戴”，而是可以凭蟹农和公司的IC卡领取后再戴在大闸蟹身上。领取后怎样佩戴，戴在哪些蟹身上，“基本没什么人管。”