江西加大猪肉质量监管力度 制定缺陷生猪回收制度

江西省还决定建立生猪产品质量追溯制度，如实记录生猪进厂(场)和场点的时间、数量、产地、屠宰与检疫、检验信息及生猪产品出厂(场)和场点的时间、品种、数量、流向。建立缺陷生猪产品召回制度，一旦发现生猪产品不安全时，屠宰点应当立即停止生产，向社会公布有关信息，召回已经上市销售的产品，并对召回的产品采取无害化处理。

猪肉注水最高拟罚2万

《办法》提出，生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪屠宰场点不得拒绝为生猪饲养户提供屠宰服务。否则，将被责令改正，拒不改正的，拟被处500元以上3000元以下罚款。

生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪屠宰场点以及其他任何单位和个人不得从事下列活动：对生猪以及生猪产品注水或者注入其他物质;屠宰注水或者注入其他物质的生猪;屠宰未经检疫或者经检疫不合格的生猪;屠宰病害及死因不明生猪等。一旦出现生产注水或者注入其他物质的猪肉，将被责令改正，并处5000元以上20000元以下罚款;拒不改正的，责令停业整顿;造成严重后果的，将被取消其屠宰点资格。

江西省还提出，任何单位、个人对违反生猪屠宰管理的行为有权举报，对举报生猪定点屠宰违法行为有功的人员，给予表彰、奖励。环境保护、卫生、质量监督、公安、工商和其他有关部门工作人员在生猪屠宰监督管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，对主要负责人和直接责任人依法给予行政处分;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

前瞻产业研究院畜牧业行业研究员分析称，生猪质量监管是一项尤其重要的工作，如果监管出现放松，在损害消费者权益的同时，还可能传播可能出现的“疫情”，危害更多人的健康。江西省从规范生猪屠宰下手，从猪肉销售链源头严厉监管，对保障消费者权益和居民健康有着重要意义。