河北速冻食品占全国市场七成多

企业经不起折腾，大品牌的倒下会左右一个省食品工业产值的高下，这样的例子，早已存在。河南省工信厅总工程师陈振杰说，河北大洋等企业出问题的那一年，“河北全省食品工业总量一下子下降了60%。”

以次充好危害消费者安全的企业死不足惜，但对那些遵纪守法的良心企业而言，如果因为标准本身的不完善而遭遇重创，陈泽民觉得显然不太合理。“现在速冻企业已经不是如何保利润的问题，而是怎样求生存了。”

未来

河南要成为全国

优质的冷冻食品基地

因为原材料影响的滞后因素和大环境的影响，陈泽民觉得明年速冻行业的日子不会一下子从腥风血雨变成艳阳天。但他同时认为，作为农业大省和食品大省的河南，也有别的地区所无法比拟的优势。

“产量巨大的面粉、肉类、蔬菜等，为速冻行业提供了充足的原料来源和成本优势。在全国排名第二的食品工业大省，有发展速冻食品工业的配套资源、生产技术和管理人才等优势。”陈泽民觉得，食品工业是涵盖了农业、工业和服务业的少数行业之一，对河南来说，也是与农业关联最直接、见效最快的产业。“一个村里的小型食品企业，可以解决农产品销售、农民就业、土地流转，甚至是农村城镇化这样的大命题。所以世界500强解决不了的河南的农村问题，食品工业可以解决。”

据前瞻产业研究院资料，2010年，日本的速冻调理食品产量为150万吨，我国为300万吨。美国年人均消费速冻调理食品60公斤，日本为30公斤，在中国这个数字是9公斤。而发达国家的经验也表明，一旦人均GDP超过3000美元，冷冻食品将步入高速增长期。

在陈振杰看来，河南的食品工业特别是速冻米面制品要实现大的突破，不仅要做全国最大的冷冻食品基地，也要成为全国优质的冷冻食品基地。

陈振杰说，未来加快产业升级，企业加强自律，提高产品质量，加上中原经济区这个天时地利因素，河南速冻食品产业将得到更好的发展。