四川高县以茶酒发展特色经济

茶与酒，是古今以来国人待客的必备品，而在四川高县，它们更是发展特色经济的“主角”。

据前瞻产业研究院了解，“文化兴茶”是高县经济发展的基本抓手，借力“茶马古道”这一文化品牌，挖掘和传承深厚的边茶文化，通过宜宾早茶节和上海、广州等地茶博会，积极融入中华茶文化大氛围。

优质的老井泉、上等的新五粮、秘传的 纯药曲、奇香的老窖泥和娴熟的酿造技术，这些就是高县酒业的发展优势，也是力做全国基酒老大的底气所在。

早春茶逐鹿大江南北

相传公元755年春，“茶圣”陆羽出游巴蜀大地巡察茶叶生产，行至叙州府(今宜宾市)乌蒙山区(今高县一带)，品尝当地茶农自制的绿茶时，见此茶：身披银毫、形如竹尖、汤色碧绿、滋味醇爽、香气悠长。大喜曰“早白尖”。

高县是巴蜀历史上的著名茶区，我国茶叶原产地之一，茶马古道的重要驿站，著名出口红茶“川红”的故乡，早在1985年就被确定为“全国出口优质功夫红茶基地县”，2002年又被确定为“全国优质茶叶生产基地县”“四川省10个重点产茶培育县”。

据前瞻产业研究院了解，目前，高县茶叶生产能力位居全省前列。全县已形成6大茶叶产业带，茶园面积21.13万亩，2011年茶产量7265吨，产值4.53亿元。

高县按照“规模化、良种化、标准化”的目标，着力建设优质茶园，提升茶叶产量和内在品质，形成了优势稳定的原料基地，推动了产业化、标准化、规模化发展。

高县突出早茶基地，坚持以“品质、品牌”塑造为核心，对早茶基地采取“五统一”管理模式，推广生物农药和有机肥料、色诱板物理杀虫等技术，确保生产原料的安全生态。目前，全县已形成羊田、蕉村等优质生态早茶基地，面积16万亩，占全县茶园总面积的72.7%。

梧桐招得凤凰来。川红、科毅、峰顶寺等茶企纷纷建立，早白尖、青云、万贵等茶厂生机盎然，截至2012年3月，全县茶叶加工企业38家，早茶产量2790吨，产值突破2.1亿元，产量产值均创历史新高。

高县地处云贵高原的北坡下，雨量充沛，植被郁葱，气候温和，无霜期长达300天左右，采茶时间比全国各地提前20至25天。高县早茶，新绿飘香，水色如玉，泡之微毫悬浮，初入口略苦后甘甜，有早、嫩、快、好四大特点。每年江浙、闽豫一带茶商云集高县，竞相购买。

茶以早为优，早茶就是高县的优势。在群雄逐鹿的全国茶叶行业中要争得先机，抢占市场，那就得抓早茶。宜宾市为中国早茶之乡，早白尖茶，更是早茶中的早茶。

四川早白尖茶业有限公司是高县最大的茶业加工厂，也是高县早茶支柱企业，是全国“食品(茶叶)安全保证体系建设”六家试点企业之一。生产基地位于川滇边沿海拔1千米的乌蒙山区，面积3 .2万亩。60年艰辛创业，跻身中国茶业百强企业。

与此同时，川红集团全面研发“川红工夫”名优茶、“民族团结”边茶、“林湖快时尚红茶”3个品牌，受到市场青睐。“早白尖”和“川红”已成为川茶中的知名品牌，先后获“世界博览会金奖”、“第二届中国国际茶博会金奖”、“西部名优农产品”、“四川名茶”和“四川名牌产品”等奖项和荣誉。

目前，高县茶叶产品已直销北京、上海、福建、广东、广西等20多个省市，远销俄罗斯、波兰和欧盟等国家，正逐步从区域性品牌向全国性、国际性品牌发展。

前瞻产业研究院获悉，在茶树的新品种选育上，该县与四川省农科院、西南大学等大专院校、科研院所建立了长期合作关系，建立了早白尖技术研究开发中心，选育了特早茶“早白尖8号”、“大树茶”两个优良品种(系)，自主完成了“华丰一号区域适应性研究”和“乌蒙早”(宜宾早茶1号)选育、品比、区试、审定工作。四川省第二大繁育基地在该县羊田乡，其良繁品种园品种数位居全省首位。

茶自古和文化联姻，千年文化积淀早白尖。早白尖茶业挖掘出了“杨贵妃与早白尖”“陆羽誉名早白尖”、“鉴真和尚与早白尖”、“千年茶树早白尖”等许多历史文化，拍摄完成了文化宣传片《大唐盛世早白尖》，展示了早白尖茶悠久的历史和深厚的文化底蕴。

祁红、滇红、川红是国际茶叶市场上中国三大工夫红茶之一，中国工夫红茶的制作技术有数百年历史，高县又是川红的原产地之一，“我们的目标就是要做中国红茶的领袖品牌，挖掘文化是一个突破口，3至5年内将投入亿元资金打造川红文化，既要走品质、品牌兴茶之路，更要文化兴茶。”川红集团总经理陈岗表示。

走茶马古道，观生态茶园;品高县早茶，悟中国茶道。今年，高县将新建集文化传播、茶叶博览、特色旅游为一体的茶文化园，开发以茶艺表演、采茶、品茶、赏茶等为主的茶文化产业，使茶叶加工与文化旅游相得益彰。