-
邀请演讲感谢提问。
根据前瞻产业研究院监测数据，我国奶茶行业规模不断扩张，投资前景看好。
从奶茶行业发展现状来看，目前中国国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒装奶茶以及门店现场现调奶茶，其中门店现场现调奶茶在近期成为了消费热点，比如答案茶、喜茶以及奈雪的茶等。而奶茶产品，尤其是品质高、口碑好以及颜值高的奶茶消费者大多是追求潮流的年轻消费者，消费人群较为稳定，且有渗透到其他群体的趋势。奶茶产品消费者原来以年轻、女性、学生群体为主，近年来向各年龄段、男性、各种职业人群渗透；另外，由于奶茶市场的推广普及，都市白领对奶茶产品的需求有所增加。出于对食品安全及产品质量的顾虑，消费者对品牌认可度逐渐加强，导致知名品牌尤其是门店现调奶茶在奶茶市场中形成"领军品牌"效应，强化了知名品牌在市场竞争中的地位，奶茶行业品牌集中度不断加强，就像喜茶、奈雪的茶等门店总是排起长队。
我国奶茶行业是一个开发的、市场化竞争程度较高的行业，属于完全竞争市场，进入门槛较低，行业竞争激烈，大众消费者对品牌和价格较为敏感。而奶茶这一建立在以女性为消费主体的市场也随着"她经济"愈加向着有趣、高品质的方向演进。
回顾国内奶茶行业的发展，从各种低中高端奶茶品牌的经营方式来看，奶茶市场其实都存在着红海和蓝海并存的问题，但奶茶市场还是非常强大的。 2015年，刘强东出资5亿元投资奶茶品牌"因味茶"；2016年8月，IDG资本和天使投资人掷1亿元投资"喜茶"；深圳本土奶茶"奈雪的茶"也搭上了亿元投资的列车。可见，高品质的奶茶永远不缺资本的青睐。奶茶本质上就是一门传统的零售生意，离不开产品、服务、选址、营销等因素。奶茶要发展，在品质过硬的基础上要平衡营销和产品之间的关系，就比如喜茶只做直营，不做加盟，以保证品质。
在可以预见的未来，奶茶行业将保持消费热点的地位，而高品质的奶茶与适度的营销牢牢抓住消费者的需求才是投资的硬道理。
扫一扫
下载《前瞻经济学人APP》进行提问
与资深行业研究员/经济学家互动交流让您成为更懂行业的人
