自助中餐快餐售货机前景怎样？那种机器代替人工制作过程?

在不考虑机器原理、机器如何保证食品安全、新鲜程度、美味程度等以及民众对新事物的接受过程的情况下，自助中餐快餐售货机的前景肯定是不错的。

从政策来看，2017年8月16日，国内自动售货机行业首个行业规范《中国自动售货机运营业务指导规范（试行）》开展试行工作。该规范是由国内自动售货行业官方行业组织中国百货商业协会自助售货行业分会牵头发起制定的。新标准共含15项内容，分别从经营资质（业务准入）、设备落地要求、运营管理、食品安全控制等多个方面对自动售货机运营业务作出了明确的要求。规范的发布将对自动售货机的发展产生积极的影响。

一项关于全球零售市场的研究成果表明，人均GDP一万美元是消费者对自动售货机需求爆发的临界点。2017年，我国人均GDP达到了8836美元;2015年以来我国自助售货机的快速发展也恰好印证了这一点。随着我国经济稳健发展，未来几年对于自动售货机的市场需求将得到释放。 

根据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国自助售货机行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》数据显示，截至2016年底我国自助售货机的存量在19万台左右，整体来看，相较于我国庞大的人口基数，我国自助售货机的总体渗透率仍非常低。

根据日本自助贩卖机工业会的调查，迄今日本约有自助贩卖机580万台（对应人口1.2亿人，大概24人拥有一台）、美国691万台（对应人口3.1亿人，大概44人拥有一台）。相较于日本和美国，我国自助售货机的渗透率仍存在极大的发展空间，到2022年，我国自助售货机保有量将超140万台，而中餐快餐自助售货机也将相应地获得快速发展。