2023年新茶饮市场如何？

您好，感谢您的提问！

近年来，茶饮料品类逐渐丰富，丰富的品类激发消费者的购物欲望，茶饮料行业市场规模整体处于上升期间。其中2020年由于新冠疫情影响，行业整体规模下降，中国茶饮料行业市场规模为1031.92亿元。2021年中国茶饮料行业市场规模为1080.73亿元，同比增长4.73%。

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新茶饮发展迅猛，今年新茶饮的发展趋势主要聚焦在市场下沉，以及连锁化。

新茶饮连锁化率提升

新茶饮具有一定零售产业特性，标准化程度高，开店门槛低，拓店成本低，能够迅速实现复制，同时行业优胜劣汰竞争效应也被进一步放大。美团数据显示，2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7%。同期，新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超80%。

从行业头部品牌门店数量来看，新茶饮行业正在向“万店”规模迈进。2021年，蜜雪冰城门店数量突破2万家，成为全球首个门店数量超2万家的茶饮品牌，2022年继续保持强势扩店，门店数量在行业中处于绝对领先地位。

新茶饮市场逐渐下沉

随着一线城市市场饱和，越来越多的新茶饮品牌在三四线城市已经基本完成布局，市场趋于“成熟”，将进一步发展下沉市场。根据美团数据显示，茶饮订单量目前主要集中于新一线市场，但下沉市场的订单占比已从2020年的15.9%，提升到2022年的20.6%，成为唯一一个连续三年出现订单量增长的市场。

另外，随着人们健康意识的增强，健康化、去糖/带糖化趋势也较为明显。

生活水平的提高和消费观念的逐渐改变，消费者对于新茶饮的要求也越来越高。新茶饮企业需要不断创新，提高产品品质和服务水平，才能在市场竞争中占据优势。

总而言之，2023年新茶饮市场将会继续保持快速增长。

希望我的回答对您有所帮助。

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