国内的乳业消费还有希望吗？

奶酪行业被认为是推动国内乳制品消费市场扩容的希望。在业内看来，今年来国内液态奶消费有见顶趋势，市场总量扩容则需要乳制品消费由喝到吃转型。同时，奶酪对于环节当下原奶业周期性困境也有帮助。

相较于液态奶、酸奶等乳制品，我国奶酪市场起步较晚。目前，国内奶酪消费群体趋向年轻阶层，很多有国外求学或生活经历的年轻人，以及国内一二线城市喜欢西式快餐休闲食品的消费者和九零后、零零后出生的青少年，共同组成了日趋庞大的奶酪消费群体。

据Euromonitor 统计数据显示，2017年以来，奶酪零售规模在我国乳制品消费规模中的占比逐年增长，到2021年，奶酪销售份额占比提升至2.77%，预计未来几年，增长势头仍将持续保持。

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